莲花是莲的花蕾，也叫作荷花、芙蕖、水芝、芙蓉、水华、玉环。莲花是常用的一种中药材，主要生长在水泽、池塘和护照、水田里面，有野生的和栽培的两种。莲花主要分布在我国的南北各地，夏季的时候人们可以将含苞未放的莲花阴干，作为药物食用。
莲花可以内服，一般是研末，或者煎汤，也可以外用，在嫩的时候贴敷。莲花稍微带有一部分的香气，味道苦涩，一般以没有开放、花瓣整齐、结晶、气味清香作为品质最好的。莲花的食疗价值非常高，莲花味苦甘、性平，归心、肝经。莲花具有清香升散;具有清心解暑，散瘀止血，消风祛湿的功效。
1.莲花治疗高血压
莲花是高血压患者降压的一种药物，莲花中的有效物质能起到降压的功效，高血压患者可以常饮荷花泡的花茶。
2.莲花清热解毒
莲花有非常好的清热解毒的功效，莲花可以在煮粥时加入，常食能起到去热的功效，适合容易上火的和易燥的人群。
3.莲花减肥
莲花对于肥胖人群有很好的减肥功效，莲花热量较低，常食能起到减肥的功效，还能美容抗衰老。
